A Pizza Nobre iniciou suas atividades com uma estrutura bem simples: Um pizzaiolo, um atendente, um motoqueiro e um forno a lenha. Já nos primeiros dias de existência houve a necessidade de aumento imediato do quadro de funcionários e de estrutura. Nosso tempero e a nossa paixão por pizza tenham sido aprovados e já tínhamos ganhado nossa clientela. Com o passar do tempo nossos próprios clientes foram nos auxiliando a melhorar nosso cardápio com sugestões de tipos de pizzas de distintas regiões do país, para formar um cardápio variado e com pizzas de todos os tipos de gosto, sempre primando pelo padrão de qualidade do qual nos orgulhamos. Hoje contamos com quatro fornos a lenha e nos posicionamos como: a maior pizzaria da cidade de Campinas levando qualidade principalmente muito sabor para todos que como nós adoram pizza.